Mango ostekake

Hos oss spises det mye mango. Vi elsker mango. Så jeg tenkte å prøve meg på en mild mango ostekake som også barna liker. Bunnen ble laget av knuskte bokstavkjeks. Kremen inneholder  mango( laget til pure), kremfløte, kesam vanilje og kremost. Tynne mangoskiver til pynt, den falt i smak.

Muffins

Til barnebursdagen serverte jeg også muffins. De er helt vanlige med smørkrem på, det enkle er ofte det beste for barna. Jeg pleier å tilsette vaniljesukker og melk i smørkremen. Det er enkelt å justere konsistensen på kremen med melk. Pyntet med sommerfugel strøssel.

Fotballbursdagskake til en som fylte 8 år.

Sønnen min fylte 8 år og ønsket seg en fotballkake. Han ville gjerne at den skulle vise at han ble 8 år. Så jeg lagde to runde sjokoladekaker, en i størrelse 18 cm og en i 22 cm. Stakk ut hull i midten på begge. Delte dem i 3 lag, fylte de med smørkrem og laget grønn marshmallowfondant som jeg kjevlet rektangulært avrundet og litt tykt på midten. La over kaken og stakk hull i midten av begge kakedelene, enkelt og strekke ned trekket i hullene. Kjøpte lys og figurer.